外卖作为区域市场的高频产品，有两个特点:首先,每个地区的用户量大致是固定的;其次,从订单构成来看,老客户的比例占很大一部分。对于新店来说,发展瓶颈可能是客流量,而对于80%的成熟门店来说,发展瓶颈在于老客户的流量转换不足。因此,许多企业将资源和精力投入到老客户的维护和再开发中。

老客户是外卖店的巨大财富,因为他们对外卖店有了一定的了解和依赖。维护老客户的投资远低于开发新客户的成本,而且老客户带来的利润和口碑宣传往往超过80%。因此,保持客户忠诚度、留住老客是非常关键的任务。

下面是5个实用方法,帮助你实现外卖店铺老顾客关系的维护:

1. 圈定"超级用户"。根据一定指标(如在一段时间内下单超过10次),区别对待这类高价值用户,给予定期的"小惊喜"。

2. 利用下单返券功能。根据客单价和顾客实际支付价格的分布情况,设置不同档位的返券门槛和金额。这具有可控性、封闭性和针对性。

3. 做好产品及服务品质监督。不断提升产品和服务品质,避免为了留住新客而存在的"杀鸡取卵"行为。

4. 持续推出新品。根据时节变化、顾客意见等研发新菜品,保持店铺活力,提升老顾客的复购粘性。

5. 保持新老客户的平衡。注意吸收新客户的同时,对老客户进行转化和复购,使两者保持在一个平衡的范围内。