随着春秋两季的到来，外卖店铺面临着一个新的挑战——"外卖淡季"。在这个时期，消费者更愿意外出游玩,对外卖的需求有所下降。那么,我们应该如何应对外卖淡季,让店铺逆势涨单呢?以下是几个建议:

1. 适当调整店铺菜单

外卖菜单的设计是影响店铺下单转化的关键。不同季节,顾客的饮食偏好也有所不同。例如,夏季顾客偏爱清爽、刺激的美食,而秋季则更喜欢暖身、养生的食物。商家可以根据天气变化,调整菜单,如把煲类、炖菜等菜品重新设计,置顶或设为引流产品,满足顾客需求。

2. 控制活动力度和频次

在淡季期间,可以采取差异化营销活动,如主打套餐+折扣的方式,而非价格战。同时,可以进行周期性的大促活动,培养顾客的频繁消费习惯。

3. 提升服务质量

优化外卖包装,为顾客带来良好的用餐体验;通过赠品营销,增加顾客的消费频次,提升品牌价值。

4. 维护顾客关系,增加好评

通过代金券、优惠券等方式,唤醒沉睡的老顾客,同时也要保证菜品质量,维护良好的口碑。

总之,在外卖淡季期间,商家需要从多个方面着手,既要做好产品和营销策略的调整,又要关注服务质量和顾客关系维护,从而实现店铺的逆势涨单。