新型冠状病毒感染肺炎疫情持续蔓延,合理的饮食营养对于提高机体抵抗力至关重要。近日,中华医学会肠外肠内营养学分会(CSPEN)发布了《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》,为预防新冠病毒感染提供了专业的营养指导。

本文将对CSPEN的专家建议进行详细解读,为大家呈现一份全面而可操作的饮食营养方案,助力打赢这场疫情防控阻击战。

预防总原则：合理膳食结构、充足蛋白质、清淡饮食、多新鲜蔬菜水果、多饮水

1. 每天摄入高蛋白类食物

包括鱼、肉、蛋、牛奶、豆制品及坚果等,在平时的基础上加量。这类食物是我们蛋白质、铁、锌和不饱和脂肪酸的重要来源,也是我们血红蛋白、白细胞等重要成分的关键原料来源,以提高机体抗病能力。

2. 多吃新鲜蔬果及其他富含维生素矿物质的食物

保证充足的维生素与矿物质,保持机体水电解质平衡。可以多摄入深绿色及红黄色蔬果,如西兰花、菠菜、空心菜、胡萝卜、柿子、红心红薯、梨子、橘子、枇杷等。

3. 一定要多喝水

保证充足的水分供给,每日饮水不少于1500ml。多喝水利于加快新陈代谢、呼吸顺畅,保持良好的身体状态。

4. 合理膳食结构,保证能量充足,不节食、不减重

每日总能量的计算可用标准体重kg*25-30kcal/kg。每天的膳食应包括五大类和水,常用的葱姜蒜等辅料也算。少盐少油,控糖限酒,培养清淡饮食习惯。

5. 适量减少刺激性因素,如吸烟、饮酒等

成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。这些不利因素容易加重呼吸道症状,尤其是老年人。

6. 清淡饮食

冬季干燥,不宜过咸过油,少食辛辣刺激、燥热的食物及油炸类食物。控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g。

7. 注意食材处理卫生

生食和熟食要分开操作,肉蛋类食品要彻底烹饪。

此外,还需注意充足睡眠、科学运动、积极乐观的心态等。

如果不幸患上肺炎,营养治疗要根据病情变化随时调整,需要专业营养医师制定个性化的方案。

再次提醒:尽量不出门、出门戴口罩、勤洗手,有发热等呼吸道症状及时就诊!