国家卫健委近日发布了新冠肺炎防治的营养膳食指导意见。该指导意见由中国营养学会、中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会联合研究提出。

根据这份权威指导,一般人群应注意多吃蔬果、奶类和大豆制品,经常吃豆制品和适量坚果,以提高免疫力。特别推荐以下这些食材:

黄豆

黄豆富含优质蛋白质和钙,还有益于提高免疫力的大豆异黄酮。适当食用黄豆及其制品,如黄豆瘦肉汤、双豆花生煲扇骨等,可以帮助增强体质。

豆腐

豆腐是优质植物蛋白来源,含有丰富的钙和营养成分。制作时可加入虾皮、紫菜等含钙丰富的食材,如豆腐虾皮紫菜汤。

腐竹

腐竹不仅营养丰富,口感也很爽脆,能吸收其他食材的香味。尝试腐竹焖火腩、鲜鱿炒腐竹西芹等做法。

其他

此外,薏米、白果、玉米、红萝卜等食材也可用来煲制养生汤品,对健脾利水、清肺等都有好处。

总之,在新冠肺炎防控期间,多摄取这些营养丰富的食材,有助于增强机体免疫力,维护身体健康。

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