现如今,吃已不再仅仅是填饱肚子的简单行为,我们对吃的许多方面都有了更高的要求。正是在这样的大环境中,各种网红餐厅和网红食品应运而生。那么,如何打造一款爆款网红食品呢?

本文将从2017年到近期大火的各类网红食品入手,总结出网红食品的几大特点,并提出打造爆款网红食品的六大要点,希望对您有所启发。

近年来大火的网红食品盘点

1. "脏脏包": 浓郁的巧克力香味,外酥里嫩的口感,深受消费者青睐。

2. "喜茶HEYTEA": 以创新的茶饮口味和精心设计的店铺装修,成为当地的流行文化现象。

3. "粑粑瓜子": 借助热门综艺节目和"吃口shi冷静一下"的口号,迅速走红。

4. "太二酸菜鱼": 以独特的"赶客条款"和别具一格的就餐体验,成为网红餐厅。

此外,还有辣到怀疑人生的火鸡面、蓝色的百事可乐、自热火锅等网红产品。

网红食品的几大特点

1. 有记忆点: 无论是颜值高还是"丑萌",能让人一下子记住或生动描述的特点很重要。

2. 品牌溢价能力突出: 网红食品通常价格不菲,但依旧能吸引大量消费者。

3. 排队成风: 长时间排队已成为网红食品的一大特征。

4. 营销做得好,曝光度高: 善于利用新媒体和跨界合作进行推广。

如何打造爆款网红食品

1. 产品为王,不求品类多,好吃才是硬道理。产品口味是基础,不能为了迎合潮流而牺牲品质。

2. 颜值要高,设计费要舍得花。在视觉冲击力上下功夫,提高产品的颜值。

3. 品牌人格化,讲好品牌故事。挖掘品牌的独特性,让消费者与之产生共鸣。

4. 坚持原则,不"讨好"消费者。为了品质和体验,保持原则性也是必要的。

5. 重视营销的力量。合理运用各种营销手段,放大品牌影响力。

6. 巩固产品长板,建立wallpaper。深耕供应链、提升服务效率等,构筑自身壁垒。

网红食品的生命力能否持续,关键在于是否能在产品、品牌、运营等方面持续突破。让时间给出最终答案。